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风味豆制品辅料管理规范.docx

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    风味豆制品辅料管理规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、原料采验要求 2

    二、辅料种类划分 4

    三、质量标准制定 6

    四、检验方法指南 10

    五、卫生安全控制 14

    六、添加量限定 17

    七、包装标识规则 20

    八、存储条件管理 23

    九、运输过程监控 26

    十、废弃物处置流程 28

    十一、内部审核制度 30

    十二、培训与考核 32

    十三、异常情况应急 35

    十四、供应商评价体系 37

    十五、追溯信息记录 41

    十六、持续改进机制 43

    十七、规章遵循声明 45

    十八、数据档案保管 47

    原料采验

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