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2026年营养健康指南：营养师职业考试题库及解析

一、单选题（共20题，每题1分）

题目：

1.根据2026年营养健康指南，成年人每日推荐摄入的蛋白质应占总能量的（）。

A.10%-15%

B.15%-20%

C.20%-25%

D.25%-30%

2.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？（）

A.水果

B.全谷物

C.豆类

D.动物肝脏

3.中国居民膳食指南建议每天摄入多少克蔬菜？（）

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

4.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炖煮

5.中国居民膳食指南中“食物多样”的核心原则是指（）。

A.每天吃12种以上食物

B.每周吃12种以上食物

C.每月吃12种以上食物

D.每季度吃12种以上食物

6.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？（）

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.中国居民膳食指南中建议“适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉”，其中“适量”指的是每天摄入多少克？（）

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

8.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精制米面

B.水果

C.豆类

D.油脂

9.中国居民膳食指南中“少盐少油”的建议是指