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2026年食品安全月考试题库+答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.2026年全国食品安全宣传周的年度主题为（）

A.尚俭崇信尽责，同心共护食品安全

B.食品安全人人有责

C.强化数字溯源严守食安底线

D.共创食安新发展共享美好新生活

答案：C

解析：2026年全国食安办结合食品安全智慧监管建设年度目标，确定主题为“强化数字溯源严守食安底线”，A为2023年主题，B为2022年主题，D为2024年主题。

2.根据《中华人民共和国食品安全法》2025年修订版，食品生产企业应当建立食品安全追溯体系，对接全国统一食品安全追溯平台的时限要求是，在本规定施行后（）内完成系统对接并实时上传追溯数据。

A.3个月

B.6个月

C.12个月

D.18个月

答案：B

解析：2025年修订的《食品安全法》明确要求，规模以上食品生产经营企业需在规定施行后6个月内完成国家追溯平台对接，小微经营主体可放宽至12个月。

3.2026年起，全国范围内强制要求在包装上标注“食用期限临界提示”的预包装食品品类不包括（）

A.冷藏调制食品

B.特殊医学用途配方食品

C.保质期≥12个月的瓶装饮用水

D.婴幼儿配方乳粉

答案：C

解析：根据2025年发布的《预包装食品标签通则补充规定》，保质期6个月以内的冷藏食品、特殊食品、婴幼儿配方食品需在包