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2026年营养健康教育师认证考试题库.doc

2026年营养健康教育师认证考试题库.doc

    2026年营养健康教育师认证考试题库

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

    A.大米

    B.鸡蛋

    C.黄瓜

    D.苹果

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.油酸

    B.亚油酸

    C.软脂酸

    D.硬脂酸

    3.维生素C主要来源于（）

    A.谷类

    B.肉类

    C.新鲜蔬菜和水果

    D.油脂类

    4.膳食纤维有助于（）

    A.促进肠道蠕动

    B.降低血糖

    C.降低血脂

    D.以上都是

    5.以下哪种烹饪方式最健康？（）

    A.油炸

    B.油煎

    C.清蒸

    D.红烧

    6.人体每天需要摄入的水量约为（）

    A.500-1

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