BS ISO 23883-2026 肉、鱼及其制品——氟喹诺酮残留含量的测定——高效液相色谱-串联质谱法 标准立项发展报告.docxVIP

肉、鱼及其制品——氟喹诺酮残留含量的测定——高效液相色谱-串联质谱法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Meat,FishandTheirProducts—DeterminationofFluoroquinoloneResidueContent—HighPerformanceLiquidChromatography-TandemMassSpectrometryMethod

摘要

随着全球畜牧水产养殖业的集约化发展，氟喹诺酮类抗菌药物在动物疾病防治中被广泛应用，由此引发的药物残留问题已成为食品安全领域的重点关注对象。氟喹诺酮类药物残留在肉、鱼及其制品中超标，不仅可能导致消费者产生耐药性风险，还可能引发过敏反应及神经系统损伤等健康危害。因此，建立高效、灵敏、准确的残留检测方法标准，对于保障食品安全、促进国际贸易具有重要意义。BSISO23883-2026《肉、鱼及其制品——氟喹诺酮残留含量的测定——高效液相色谱-串联质谱法》是由国际标准化组织（ISO）发布的现行标准，实施日期为2026年5月31日。该标准采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）作为核心技术手段，针对肉、鱼及其制品中多种氟喹诺酮类药物残留进行定性和定量分析。本标准的主要内容包括样品前处理流程、色谱分离条件、质谱检测