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2026年咖啡师咖啡店服务考核模拟试卷.docx

2026年咖啡师咖啡店服务考核模拟试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡店服务考核模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪种咖啡豆通常被认为风味更醇厚，酸度较低？（）

    A.阿拉比卡

    B.罗布斯塔

    C.莫卡

    D.埃塞俄比亚

    2.意式浓缩咖啡（Espresso）的灵魂在于？（）

    A.泡沫的丰富度

    B.风味的浓郁度

    C.口感的顺滑度

    D.颜色的深浅度

    3.手冲咖啡（PourOver）最能体现？（）

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