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2026年营养饮食与健康常识题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.某地区居民常以粗粮为主食，但出现缺铁性贫血问题。以下哪种矿物质补充最有助于改善这种情况？

A.锌

B.维生素C

C.铁

D.硒

2.2026年某城市健康指南推荐成年人每日饮水量为多少毫升？

A.800

B.1200

C.1500

D.1700

3.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？

A.粥

B.红薯

C.鱼肉

D.豆腐干

4.老年人常因钙吸收能力下降而缺钙，以下哪种方法最有助于提高钙的吸收率？

A.饮用碳酸饮料

B.摄入高纤维食物

C.同食维生素D

D.煮沸时间过长

5.某公司食堂为员工提供早餐，以下哪种搭配最符合营养均衡原则？

A.煎蛋+白粥+咸菜

B.全麦面包+牛奶+水果

C.油条+豆浆+包子

D.煎饼果子+冰美式

6.中国居民膳食指南建议“深色蔬菜”占蔬菜总量的多少？

A.30%

B.50%

C.70%

D.90%

7.以下哪种油脂最适合用于高温烹饪？

A.葵花籽油

B.豆油

C.花生油

D.亚麻籽油

8.孕妇在孕中期每日需要额外补充多少微克叶酸？

A.400

B.600

C.800

D.1000

9.某地水质硬度较高，居民饮用的水若未过滤，以下哪种矿物质摄