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专题生物蛋白质专项练习题含解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。）

1.下列哪项化学元素通常不是氨基酸的组成元素？

A.氢

B.氧

C.氮

D.磷

2.组成蛋白质的基本单位是

A.脱氧核糖核酸

B.核糖核酸

C.氨基酸

D.核苷酸

3.氨基酸之间通过哪种化学键连接形成肽链？

A.离子键

B.甲基键

C.肽键

D.二硫键

4.蛋白质的一级结构是指

A.蛋白质的折叠方式

B.氨基酸残基在肽链上的排列顺序

C.蛋白质的空间卷曲形态

D.亚基的组成

5.α-螺旋和β-折叠是蛋白质的

A.三级结构

B.四级结构

C.二级结构

D.一级结构

6.蛋白质变性是指

A.蛋白质被分解成氨基酸

B.蛋白质的空间结构被破坏，导致其生物活性丧失

C.蛋白质的氨基酸序列发生改变

D.蛋白质与其他物质结合形成复合物

7.下列哪种物质的功能是运输氧气？

A.胰岛素

B.酶