ISOTR 233042021 食品.如何表达维生素及其维生素体含量的指南标准立项发展报告.docx

ISOTR 233042021 食品.如何表达维生素及其维生素体含量的指南标准立项发展报告.docx

食品如何表达维生素及其维生素体含量的指南(ISO/TR23304:2021)标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:FoodProducts—GuidanceonHowtoExpressVitaminsandTheirVitamersContent(ISO/TR23304:2021)

摘要

维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类微量有机物质,其含量标注与表达方式的科学性、统一性直接关系到食品安全管理、国际贸易流通和消费者健康权益保障。随着食品工业的快速发展和营养科学研究的不断深入,维生素及其维生素体(Vita

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