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2026年咖啡师职业技能考核模拟试卷.docx

2026年咖啡师职业技能考核模拟试卷.docx

    2026年咖啡师职业技能考核模拟试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

    1.下列哪种咖啡豆的处理法通常产出的咖啡风味更明亮、酸质更高？

    A.水洗法

    B.日晒法

    C.脱壳法

    D.喷雾法

    2.意式浓缩咖啡的理想萃取时间通常控制在多少秒以内？

    A.20秒

    B.30秒

    C.40秒

    D.50秒

    3.制作手冲咖啡时，通常使用哪种工具来控制水流通过咖啡粉？

    A.压粉器

    B.滤杯

    C.滴管

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