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酒店实施ISO9000

1．现状

2001年11月23日加入WTO,面对“质量挑战”，在服务质量方面，顾客的期望值与实际有较大的差距，除员工的仪容仪表1项为正分外，其余34项为负分，主要差距：热情待客、职业技能、外语水平、服务速度、客房清洁与安全、餐饮质量等。这些可作为饭店营销计划和改进质量标准时有所帮助。如何将质量管理与酒店营运结合在一起，形成有自己经营特色，形成自己的核心竞争力，贯彻实施ISO9001标准是酒店一项战略性决策，获得QMS认证是走向世界的通行证。

酒店：向消费者提供住宿、饮食以及相关综合性服务的企业。

2．实施标准的意义

ISO9000标准是由“ISO/TC176（国际标准化质量管理和质量保证技术委员会）制定的，为企业提供建立、实施并有效运行质量管理体系的要求和指南，它不受具体的行业和经济部门限制，可广泛适用于各种类型和规模的企业，在国内和国际贸易中促进相互理解和信任。

1）有利于提供产品质量，保护消费者权益

2）为提高企业的运作了能力提供有效的方法

3）有利于增进国际贸易，消除技术壁垒

4）有利于持续改进和增进顾客满意度

3．标准结构与特点

有四个核心标准：

ISO9000：2000《质量管理体系基础和术语》

ISO9001：2000《质量管理体系要求》