NYT 5468-2026 大黄鱼生产全程质量控制技术规范 标准立项发展报告.docxVIP

大黄鱼生产全程质量控制技术规范标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TechnicalSpecificationforWhole-ProcessQualityControlofLargeYellowCroakerProduction

摘要

大黄鱼（Larimichthyscrocea）是我国海水养殖产量最高的经济鱼类之一，年产量超过25万吨，产业规模居全国海水鱼类养殖首位。然而，当前大黄鱼养殖产业链存在苗种质量参差不齐、养殖过程缺乏统一管控、投入品使用不规范、加工流通环节质量追溯体系不健全等问题，严重制约了产业的健康可持续发展。为系统解决上述问题，农业农村部批准立项制定NY/T5468-2026《大黄鱼生产全程质量控制技术规范》，该标准涵盖苗种培育、养殖环境管理、饲料与投入品管控、病害防控、收获与加工、储运流通及质量追溯等全产业链环节，旨在建立从苗种到餐桌的全程质量控制技术体系。本报告系统阐述了该标准的立项背景、编制原则、主要技术内容及实施意义，分析了标准对推动大黄鱼产业标准化、绿色化、品牌化发展的支撑作用，并展望了标准实施后的推广应用前景。

关键词：大黄鱼；全程质量控制；技术规范；标准化；水产养殖；质量追溯；NY/T5468-2026

Keywords:Largeyellowcroaker;W