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2026年食品营养与合理膳食测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出每题最符合题意的选项）

1.人体所需的微量营养素不包括以下哪一项？

A.维生素A

B.硒

C.脂肪

D.铁

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.豆制品

C.植物油

D.糖果

3.《中国居民膳食指南》推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.100-200克

B.250-400克

C.300-500克

D.400-600克

4.下列关于脂肪的叙述，错误的是？

A.是能量的重要来源

B.参与构成细胞膜

C.维生素D需要脂肪帮助吸收

D.摄入过多饱和脂肪会增加心血管疾病风险

5.人体每日所需水分的大致范围是？

A.500-800毫升

B.800-1200毫升

C.1200-1600毫升

D.1500-2000毫升

6.对于孕中晚期妇女，特别推荐摄入的海洋鱼类数量是？

A.每周1次

B.每周2次

C.每周3次

D.每周4次

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的