食源性疾病暴发处置指南（社区卫生服务机构版）.docxVIP

食源性疾病暴发处置指南（社区卫生服务机构版）

编制依据：《食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《食品安全事故流行病学调查和现场卫生处理工作规范》、国家CDC食源性疾病暴发调查技术要求；适用于社区卫生服务中心、乡镇卫生院接诊、报告、初步处置食源性疾病暴发事件，用于质控、应急演练、制度汇编。

一、总则

1.1定义

食源性疾病暴发：2人及以上食用同一食物后出现相似临床症状（呕吐、腹泻、腹痛、发热等），或1例及以上肉毒中毒、霍乱等重症食源性疾病病例，判定为疑似食源性疾病暴发（食物中毒）。

1.2工作原则

以人为本、生命优先：优先救治患者；

属地管理、分级响应；

快速报告、边调查边控制；

多部门协同（卫健、疾控、市场监管）；

依法处置、信息保密。

1.3适用范围

本指南适用于本中心接诊疑似食源性疾病病例、聚集性病例的发现、登记、报告、患者救治、标本采集、现场初步处置、健康教育、资料归档工作；流行病学深入调查由辖区疾控中心负责。

二、组织职责

中心应急领导小组：主任任组长，统筹指挥，对接疾控、卫健局；

临床接诊组：首诊医生负责病例诊断、救治、个案信息登记；

公卫/流调组：负责信息核实、初步个案调查、资料收集、上报、协助采样；

院感后勤组：现场消毒、医疗废物处置、个人防护；

联络信息员：专人负责上报、信息传递、资料归档。

三、监测、发现与初步识别

3.1监测来源

门诊