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托育食材采购验收管理制度

一、供应商准入与动态管理

（一）供应商资质硬性要求

所有为托育机构提供食材的供应商，必须满足以下资质要求，缺一不可：1.持有有效期内的《营业执照》，生产型企业需额外提供《食品生产许可证》，流通型供应商需提供《食品经营许可证》，所有证件范围必须覆盖供应食材品类，证件过期或范围不符的一律不得准入；2.供应生鲜畜禽肉的供应商，必须对接取得合法资质的定点屠宰企业，可每批次提供《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》，且两证编号可在线核查；3.供应预包装食品、粮油调味品的供应商，供应产品必须带有有效的SC生产许可标识，可提供近6个月内第三方权威机构出具的对应品类检验合格报告；4.供应进口食材的供应商，必须每批次提供《入境货物检验检疫证明》，且产品中文标签完整合规；5.所有供应商必须具备符合温控要求的仓储条件和配送能力，生鲜食材配送必须使用封闭式温控冷藏车，可全程实现温度监控，配送过程生鲜中心温度不得超过4℃。

（二）供应商遴选流程

1.公开征集资质，由托育机构食品安全管理小组面向社会公开征集供应商，要求供应商在规定时限内提交所有资质证明文件；2.资质初审，由食品安全管理小组核对供应商资质，淘汰不符合要求的参选者；3.现场考察，对初审合格的供应商，安排2名以上管理人员赴供应商仓储基地、生产场地进行现场考察，核查其仓储卫生条件、冷链配送能力、溯源管理体系，不符合要求