临床营养学食物过敏与不耐受PPT课件.pptxVIP

临床营养学：食物过敏与不耐受从免疫机制到临床管理授课对象：医学生

课程导览01概念与流行病学厘清定义边界，掌握流行现状02机制解析免疫学视角下的病理生理基础03诊断路径从症状识别到确诊的临床思维04管理与预防干预策略与患者教育要点

概念与流行病学先辨异同，再谈机制从定义边界到流行现状，建立完整认知框架01从定义边界到流行现状，建立完整认知框架

过敏与不耐受的本质区别免疫机制参与与否，是鉴别两类反应的根本分水岭敏食物过敏免疫介导介导机制免疫机制介导病理基础针对特定食物抗原的异常反应免疫参与涉及IgE抗体或细胞免疫诊断路径与管理策略截然不同耐食物不耐受非免疫介导介导机制非免疫介导病理基础酶缺乏、转