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2026年咖啡师咖啡店安全管理与应急预案考核试卷.docx

2026年咖啡师咖啡店安全管理与应急预案考核试卷.docx

    2026年咖啡师咖啡店安全管理与应急预案考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项的字母填在题后的括号内）

    1.咖啡店最常见的火灾类型是（）。

    A.电气火灾

    B.油脂火灾

    C.气体火灾

    D.自燃火灾

    2.在咖啡店操作区域内，以下哪种物品存放是违反安全规定的？（）

    A.消防灭火器

    B.清洁消毒液

    C.易燃的酒精炉

    D.垃圾桶

    3.使用灭火器扑救初期火灾时，正确的操作顺序通常是（）。

    A.拉环、提桶、对准火源根部喷射

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