2025年中职（幼儿保育）幼儿营养膳食搭配试题及解析.docVIP

2025年中职（幼儿保育）幼儿营养膳食搭配试题及解析

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个选项符合题意)

1.幼儿生长发育迅速，对能量和营养素的需求相对较高。以下哪种营养素是幼儿能量的主要来源？（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.幼儿膳食中，优质蛋白质的良好来源是（）。

A.谷类B.蔬菜C.豆类D.水果

3.为预防幼儿缺铁性贫血，应多给幼儿提供富含（）的食物。

A.铁B.钙C.锌D.碘

4.幼儿每日膳食中，碳水化合物所提供的能量应占总能量的（）。

A.30%-40%B.40%-50%C.50%-65%D.60%-70%

5.以下哪种食物富含维生素C？（）

A.苹果B.牛奶C.鸡蛋D.米饭

6.幼儿早餐要营养丰富，其中应包含的食物种类有（）。

A.谷类、蛋类、奶类B.蔬菜、水果、肉类

C.豆类、坚果、薯类D.油脂、糖类、饮料

7.幼儿午餐中，主食一般选择（）。

A.精细面食B.粗粮C.油炸食品D.