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茶叶茶氨酸标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:TeaTheanine(QB/T8222-2026)

摘要：

茶氨酸是茶叶中特有的非蛋白质氨基酸，是茶叶鲜爽味的主要呈味物质，具有镇静安神、抗疲劳、降血压等多种生理活性功能，在食品、医药及日化领域具有广阔的应用前景。近年来，随着我国茶深加工产业的快速发展，茶氨酸提取纯化技术不断突破，茶氨酸产品的市场规模持续扩大，亟需建立统一、规范的行业标准以保障产品质量和市场秩序。QB/T8222-2026《茶叶茶氨酸》标准经工业和信息化部批准立项，由全国食品工业标准化技术委员会归口管理，历经草案起草、