临床营养学食物过敏和不耐受.pptxVIP

临床营养学：食物过敏与食物不耐受免疫反应与消化障碍的临床鉴别教学课件·医学生适用CLINICALNUTRITION

课程导览01概念辨析过敏与不耐受的鉴别框架02机制深挖免疫与非免疫的病理基础03临床识别症状、分级与诊断路径04营养干预回避、替代与营养管理

概念辨析免疫过度反应与消化系统罢工先辨概念，再谈机制01

食物过敏流行率持续上升患病率对比（%）患病率关键数据十年间患病率上升5%→8%，上升60%儿童负担显著高于成人儿童（6-11岁）6.15%，成人仅2.9%自报与确诊存在差异自报12%vs确诊5%，过度诊断与漏诊并存全球食物过敏规模约2.2亿人患病率4.3%