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(2026年)学校食堂从业人员食品安全知识培训考试试题及答案

2026年学校食堂从业人员食品安全知识培训考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分。每题仅一个正确答案，请将正确选项序号填于括号内）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，学校食堂应取得何种资质方可从事供餐活动？（）

A.营业执照B.食品经营许可证C.卫生许可证D.餐饮服务许可证（已废止）

答案：B

解析：学校食堂属于餐饮服务提供者，必须依法取得食品经营许可证，原餐饮服务许可证已整合入食品经营许可证。

2.食堂从业人员进行健康检查的频率应为（）。

A.每年一次B.每两年一次C.每半年一次D