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2026年餐饮业法律法规与政策考核试卷.docx

2026年餐饮业法律法规与政策考核试卷.docx

    2026年餐饮业法律法规与政策考核试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题2分，共30分）

    1.根据《食品安全法》规定，餐饮服务提供者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品信息，并作何种记录？

    A.口头记录

    B.登记台账

    C.照片存档

    D.仅有进货发票

    2.餐饮服务场所使用燃气，应当安装符合国家标准的燃气报警器，并定期检查、维护，确保其正常运行。关于燃气报警器的设置，下列说法错误

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