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2026年黑龙江省餐饮卫生与安全知识测试卷.docx

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    2026年黑龙江省餐饮卫生与安全知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

    A.预防食源性疾病的发生

    B.确保食品加工过程卫生

    C.提升顾客消费体验

    D.降低企业运营成本

    2.餐饮服务提供者采购食品时，对纳入食品生产许可范围的经营者的食品，应当索取并核验其有效的（）。

    A.健康证明

    B.食品生产许可证

    C.税务

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