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研究报告

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福州茉莉花茶文献资源推荐

一、福州茉莉花茶历史与发展

1.福州茉莉花茶的起源与传说

(1)福州茉莉花茶的起源可以追溯到唐宋时期，据史料记载，福州地区早在唐代就有种植茉莉花的记录。相传，福州茉莉花茶的创始人是宋代的一位茶农，他在采摘茉莉花时，偶然发现将新鲜茉莉花与绿茶混合窨制，能够产生独特的香气。这一发现为福州茉莉花茶的诞生奠定了基础。经过数百年的传承与发展，福州茉莉花茶逐渐成为我国著名的花茶品种之一。

(2)关于福州茉莉花茶的传说，最为人们熟知的莫过于“茉莉仙子”的故事。相传，很久以前，福州地区的一位美丽女子因不满封建礼教的束缚，毅然离家出走，