2026年肾脏科护理肾病优质低蛋白饮食指导试卷及答案.docxVIP

2026年肾脏科护理肾病优质低蛋白饮食指导试卷及答案

考试时长：120分钟满分：100分

一、单选题（总共10题，每题2分，总分20分）

1.肾病优质低蛋白饮食指导中，每日蛋白质摄入量应控制在多少克/公斤体重范围内？

A.0.6-0.8g

B.0.8-1.0g

C.0.6-1.0g

D.1.0-1.2g

2.低蛋白饮食中，首选的蛋白质来源是？

A.猪肉、牛肉

B.鸡蛋、牛奶

C.豆制品、鱼肉

D.粉丝、面条

3.肾病优质低蛋白饮食中，每日磷摄入量应控制在多少毫克以下？

A.600mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

4.低蛋白饮食中，以下哪种食物属于高生物利用率的蛋白质？

A.玉米面

B.红薯

C.鸡蛋白

D.豆沙

5.肾病优质低蛋白饮食中，每日热量摄入应优先选择哪种碳水化合物？

A.糖果、甜点

B.精制米面

C.全麦面包

D.淀粉类零食

6.低蛋白饮食中，以下哪种调味品含磷较高，需限制使用？

A.酱油

B.盐

C.醋

D.花椒

7.肾病优质低蛋白饮食中，