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宠物羊奶粉喷雾干燥与包装作业规范

第一章适用范围与基本原则

本规范适用于以新鲜羊奶或羊乳清为主要原料，经标准化、配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺制成宠物专用羊奶粉，并完成后续包装作业的全过程。旨在建立一套标准化、可追溯、安全高效的生产与包装操作指南，确保最终产品符合宠物营养需求、食品安全标准及市场品质预期。

所有操作必须遵循“安全第一、质量为本”的核心原则。生产过程严格遵循HACCP（危害分析与关键控制点）体系，对生物性、化学性及物理性危害进行有效预防与控制。同时，贯彻“5S”现场管理理念，保持作业环境整洁、有序，为稳定生产奠定基础。

第二章原料与预处理规范

原料奶的质量是成品品质的基石。所有购入的鲜羊奶必须来自经审核备案的健康奶羊养殖场，并随附有效的动物检疫合格证明及奶源质量检测报告。

原料奶验收标准如下：

检测项目

单位

验收标准

检测频率

感官指标

-

呈乳白色或微黄色，具有固有奶香，无肉眼可见杂质

每批

酸度

°T

≤14

每批

相对密度(20℃/4℃)

-

≥1.028

每批

蛋白质

%

≥2.8

每批

脂肪

%

≥3.1

每批

菌落总数

CFU/mL

≤1.0×10?

每批

体细胞数

个/mL

≤1.5×10?

每批

抗生素残留

-

不得检出

每批次/每供方每月

黄曲霉毒素M1

μg/kg

≤0.5

每供方每季度

验收合格的鲜羊奶应立即通过保温