;目录;;厨房安全重要性;食品安全法规核心要求;;明火作业规范（离人熄火/离灶断电）;电气设备安全（防过载/线路防护）;灭火设备配置与使用（灭火器/灭火毯）;;规范操作流程（持证上岗/按规程操作）;;故障处理程
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