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2026年咖啡店成本控制与财务管理职业技能考核试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共40分。下列每题均有四个选项，请选出符合题意的选项）

1.下列各项中，属于咖啡店直接成本的是（）。

A.店面租金

B.咖啡豆

C.水电费

D.营销人员工资

2.在咖啡店成本核算中，采用标准成本法的主要目的是（）。

A.简化成本核算工作

B.加强成本控制

C.提高成本核算准确性

D.降低成本核算成本

3.下列各项中，属于咖啡店固定成本的是（）。

A.咖啡豆成本

B.员工工资

C.店面租金

D.水电费

4.目标成本法在咖啡店成本控制中的应用主要体现在（）。

A.设定成本目标

B.分析成本差异

C.采取成本降低措施

D.以上都是

5.价值工程在咖啡店成本控制中的应用主要体现在（）。

A.提高产品价值

B.降低产品成本

C.优化产品功能

D.以上都是

6.咖啡店原材料成本控制的关键环节是（）。

A.采购管理

B.库存管理

C.食品加工

D.以上都是

7.咖啡店人工成本控制