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2026年低盐低脂饮食指导试题及答案

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据世界卫生组织2026年最新指南，成年人每日钠摄入量建议上限为多少毫克？

A.2000毫克

B.1500毫克

C.2300毫克

D.1800毫克

2.低脂饮食中，以下哪种食物属于优质脂肪来源，适合每日适量摄入？

A.精炼植物油（如玉米油）

B.腰果和花生酱

C.动物内脏（如肝）

D.蛋黄

3.低盐饮食中，以下哪种烹饪方式最符合健康要求，能显著减少钠摄入？

A.烤制（无额外调味）

B.炸制（含含盐面糊）

C.煎制（使用含钠调料）

D.熬煮（使用含盐高汤）

4.2026年《中国居民膳食指南》建议低脂饮食中，饱和脂肪酸供能比应控制在多少以下？

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

5.低盐饮食中，以下哪种调味品是替代食盐的健康选择，且钠含量极低？

A.味精（谷氨酸钠）

B.酱油（含钠量约1000mg/10ml）

C.芝麻酱（含钠量约1200mg/100g）

D.香醋（天然发酵无额外加钠）

6.低脂饮食中，以下哪种食物的脂肪含量相对较低，但需注意