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2026年9月26日新闻周刊文字稿

观众朋友，欢迎打开《新闻周刊》首先要祝您中秋节日快乐。本周一上海第48届世界技能大赛，这是大赛第一次来到中国大陆，本周二开幕，四天比赛于周六结束，64项比赛的金、银、铜牌将在明天的闭幕式上揭晓。这一届大赛的口号是：技能改变世界，技能照亮前程。它既与世界生活和未来有关，也与很多技能人才的人生有关。

一、特别关注：新技能，新世界

本周三，第48届世界技能大赛正式进入比赛时间。全球68个国家和地区的1385名技能高手，围绕64个比赛项目展开争夺。和体育竞赛逐项轮番登场不同，世界技能大赛是同时开赛，四天之内完成全部比拼。走进上海国家会展中心，就能看到全球手艺人同台过招。

当我们进入以饮食为主要比赛项目的场馆，明显看到人气比其他场馆要高出很多。在中国选手忙碌的烘焙比赛现场之后，是烹饪比赛——选手要在四天16小时内做出四道菜，共16份菜品。为什么一道菜要做好几份？因为顶级职业厨师盘盘出品的味道、配菜、装饰、呈现，都要在一个基准线上才算完美作品。

烹饪和餐厅服务两个不同的项目，却在这里紧紧地连在一起：烹饪项目的菜品由这里的选手来呈现，上菜、斟酒、与客人交流，全是餐厅服务项目选手要完成的。餐桌上坐着提前预约的普通观众，他们凭证入座。在这里用餐不只是品尝美食，虽然观众不参与评分，但他们与服务人员的互动交流，正是考题的一部分。

大家能注意到，在我们眼前有很多穿着深色