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食品卫生安全教育教学方案设计

目录

教学概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2教学目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3教学原则与基本要求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

教学目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1知识与技能目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.2态度与能力目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

2.3学习成果评估标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

教学内容设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.1食品卫生安全基础理论知识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

3.2常见食品卫生安全问题分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

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