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社区中式早餐小店创业落地策划方案

我之前在连锁餐饮门店干了五六年运营，天天跟基层门店打交道，自己也是住了快十年的老社区居民，摸透了周边街坊邻居的日常需求，观察了大半年发现，我们这种入住率超过九成的大型成熟社区，居然缺一家合心意的中式早餐店。要么是流动摊点不卫生，刮风下雨就出不了摊，要么是现有小店品种少、用冻货降成本，味道差价格还不低，上班族赶时间找不到快速取餐的地方，老人遛弯想找个敞亮地方坐下来喝口热粥都难。基于这个实际需求，我打算开一家主打“干净实惠、家门口放心”的社区中式早餐小店，整理了这份完整的落地策划，一步步推进落地。

1项目定位与核心优势

1.1项目核心定位

我们这个店不做商圈生意，也不搞网红营销，就是纯做社区便民生意，核心定位就是“社区邻居家门口的放心中式早餐堂”，主要服务三类核心客群：第一类是早出晚归的上班族，核心需求是快、干净、方便打包，价格实惠；第二类是社区里的老人和学龄孩子，老人遛弯需要能坐下来休息，吃软和清淡的东西，孩子要吃安全无添加的早餐；第三类是带娃的全职宝妈，需要方便推婴儿车、能歇脚的地方，对卫生要求很高。我们就围绕这三类人的需求做，不贪多，只把大家日常吃的中式早餐做好。

1.2我们的核心优势

比起周边现有的早餐店，我们的优势说起来都是实打实的细节：第一，我本身就是本社区的居民，跟很多邻居都眼熟，知根知底，做买卖实在，大家放心；第二，我们坚持不用冻