原创力文档2026年食品安全与食品添加剂使用风险评估执行执行测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题2分，共40分）
1.根据中国《食品安全法》，下列哪项不是食品添加剂的定义范围？（）
A.用于改善食品品质、色香味等品质
B.为增加食品营养成分而添加的物质
C.为预防食品腐败变质而添加的防腐剂
D.为方便食品加工操作而添加的加工助剂
2.《食品安全法》规定，食品添加剂应当有充分的科学依据，对其安全性进行风险评估。风险评估的
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