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2026年食品标签识别与解读测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.根据中国食品安全国家标准，预包装食品标签上必须标示的信息不包括以下哪一项？

A.食品生产者的名称、地址和联系方式

B.食品的保质期和生产日期

C.食品配料表和营养成分表

D.食品的精确口味描述

2.查看食品配料表时，发现某种食品的配料顺序排列为：水、白砂糖、食用盐、大豆油、小麦粉、食品添加剂（碳酸氢钠、柠檬酸）。根据相关标准，该食品中最主要的成分是？

A.食品添加剂

B.大豆油

C.小麦粉

D.水

3.食品营养成分表中标示的“每100克”或“每100毫升”指的是？

A.一份食品的推荐食用量

B.生产商设定的参考比较量

C.食品包装袋或瓶身的实际含量

D.食品原料的原始状态含量

4.某瓶饮料标签上标示“能量120千焦/100毫升”，若某消费者一次性饮用了该饮料的250毫升，其摄入的能量大约是多少千焦？

A.120千焦

B.240千焦

C.360千焦

D.480千焦

5.营养成分表中的“NRV%”表示？

A.营养素推荐摄入量的百分比