第6章 消化和吸收.pptxVIP

消化生理学;消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。;吸收：

是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入______或淋巴的过程。;㈡化学性消化;【一般特性】

1.兴奋性较低，收缩缓慢

2.自动节律性,不规则

3.紧张性

4.富有伸展性

5.对化学,温度和机械牵张敏感;第二节口腔内消化;（2）、性质、成分：

无色无味呈弱酸性

分泌量1~1.5L/天水分占99%

其余为无机盐、黏蛋白、免疫球蛋白、

唾液淀粉酶和溶菌酶。;作用：

1、湿润口腔，溶解食物，引起味觉；

2、清洁和保护口腔；

3、溶菌酶具有杀菌作用；

4、唾液淀粉酶可使食物中的部分淀粉分解为麦芽糖。

5、排泄功能可传播疾病;二、咀嚼和吞咽

1、咀嚼粉碎、搅拌、混合

2、吞咽吞咽过程分三期：

第一期：口腔→咽部

第二期：咽→食管上端

第三期：食管→胃;第三节、胃内消化;(一)胃液的性质、成分和作用

性质无色，pH0.9～1.5，体内pH最低的液体

分泌量1.5～2.5L/日。

成分盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内