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2026年广东省食品安全条例培训试题及答案

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.根据《2026年广东省食品安全条例》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

A.食品采购

B.食品加工

C.食品销售

D.食品检验

2.条例规定，食品生产者采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，并如实记录采购的食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及（）等信息。

A.供货者地址

B.供货者联系方式

C.采购人员姓名

D.以上都是

3.食品添加剂应当有标签、说明书，并在包装上载明（）等事项。

A.产品标准号

B.生产许可证号

C.使用范围

D.以上都是

4.条例规定，食品贮存应当符合下列要求：（1）食品与地面之间保持（）厘米以上的距离；（2）食品与墙壁之间保持（）厘米以上的距离；（3）食品与食品之间保持（）厘米以上的距离。

A.10、10、10

B.15、15、15

C.20、20、20

D.25、25、25

5.食品生产经营者应当建立食品召回制度，发现其生产经营的食品不符合食品安全标准，或者存在安全隐患的，应当立即（）。