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2026事业单位工勤技能-四川-四川水生产处理工一级（高级技师）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、测定食品中二氧化硫残留量常用的方法是：

A.盐酸副玫瑰苯胺法

B.凯氏定氮法

C.索氏提取法

D.滴定法

2、食品检验室中，使用有机溶剂时应注意：

A.明火加热

B.通风橱操作

C.敞口放置

D.靠近热源

3、食品中粗脂肪测定常用索氏提取法，所用提取剂是：

A.乙醇

B.乙醚或石油醚

C.丙酮

D.乙酸乙酯

4、水处理混凝过程中，最常用的无机盐混凝剂是哪种？

A.聚丙烯酰胺

B.聚合氯化铝

C.活性炭

D.石灰乳

5、生活饮用水中游离性余氯的卫生标准要求是多少？

A.不低于0.05mg/L

B.不低于0.3mg/L

C.不超过1.0mg/L

D.不低于0.05mg/L且不高于4.0mg/L

6、沉淀池表面负荷的单位是？

A.m3/(m2·h)

B.m/h

C.L/(s·m)

D.kg/(m2·d)

7、水处理滤池反冲洗的主要目的是？

A.去除滤层表面微生物

B.清除截留的悬浮物恢复过滤能力

C.提高滤料温度

D.增加滤层高度

8、水的浊度标准单位NTU对应的法定计量单位是？

A.度

B.FTU

C.NTU或散射法浊度单位

D.以上均可

9、加氯消毒过程中，氯与水中有机物反应可