学校食堂食品安全事件应急救援预案（全套含演练流程）.docx

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学校食堂食品安全事件应急救援预案（全套含演练流程）

目录

一、风险分析

二、应急组织机构及职责

三、应急物资与装备

四、事故处置步骤

五、应急演练流程

六、善后处置

一、风险分析

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639-2020）、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）编制，适用于学校食堂供餐后发生师生群体性呕吐、腹泻等食源性疾病的应急处置。

（一）场所概况

本预案适用于【学校名称】食堂。食堂每日供应早、中、晚餐，就餐师生约【就餐人数】人，食材由