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2026年营养师职业技能认证冲刺押题试卷.doc

2026年营养师职业技能认证冲刺押题试卷.doc

    2026年营养师职业技能认证冲刺押题试卷

    一、单选题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食物富含优质植物蛋白？（）

    A.大米B.小麦C.大豆D.土豆

    2.人体必需的脂肪酸是（）

    A.软脂酸B.油酸C.亚油酸D.硬脂酸

    3.维生素C缺乏会导致（）

    A.夜盲症B.坏血病C.脚气病D.佝偻病

    4.膳食中膳食纤维的主要来源是（）

    A.肉类B.蛋类C.蔬菜、水果D.奶制品

    5.蛋白质的互补作用是指（）

    A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值

    B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物生

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