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2026事业单位工勤技能-北京-北京收银员五级（初级工）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共100题）

1、下列哪种调味品属于复合调味品？

A.食盐

B.味精

C.豆瓣酱

D.白糖

2、中式烹调中，旺火的温度范围大约是：

A.100-150℃

B.150-200℃

C.200-250℃

D.250℃以上

3、收银机清点现金时，发现短款，正确的处理方式是。

A.直接让顾客换一种支付方式

B.安抚顾客情绪并重新操作，如仍失败则建议更换支付方式

C.责怪顾客银行卡有问题

D.不告诉顾客直接取消交易

4、某超市收银员为顾客结算商品，商品总价为87元5角，顾客支付一张100元纸币，应找零多少元？

A.11元5角

B.12元5角

C.13元5角

D.14元5角

5、收银员在使用POS机时，发现交易记录显示成功但银行卡未扣款，此时最恰当的处理方式是？

A.让顾客再刷一次卡

B.告知顾客交易失败，改用现金支付

C.先打印交易小票，联系银行确认后再决定后续

D.直接取消交易不告知顾客

6、收银员在收取顾客支付的100元人民币时，识别假币的正确方法是？

A.仅凭手感触摸即可判断真伪

B.借助放大镜观察水印和安全线等防伪特征

C.用紫外线灯照射即可完全辨别所有假币

D.将纸币放入水中浸泡观察是否褪色

7、根据相关规定，零售收银