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平顶山文化艺术职业学院《食品试验设计与数据分析》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-09-29 发布于重庆
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平顶山文化艺术职业学院《食品试验设计与数据分析》2023-2024学年第一学期期末试卷.doc

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    平顶山文化艺术职业学院

    《食品试验设计与数据分析》2023-2024学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、在食品的干燥过程中，以下哪种干燥方法适用于热敏性物料且干燥产品具有良好的复水性？（）

    A.喷雾干燥

    B.滚筒干燥

    C.真空干燥

    D.热风

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