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食品安全管理资格考试题.doc

食品安全管理资格考试题.doc

    食品安全管理资格考试题

    一、单项选择题（总共20题，每题1分）

    1.食品安全法规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.食品餐饮服务

    D.以上都是

    2.食品安全国家标准由（）制定、公布和修订。

    A.国务院卫生行政部门

    B.国务院食品安全委员会

    C.国家食品药品监督管理局

    D.省级卫生行政部门

    3.食品标签上必须标明的内容不包括（）。

    A.食品名称

    B.生产日期

    C.成分或者配料表

    D.生产者的注册地址

    4.食品添加剂使用时，应当符合（）的

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