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2026年食品卫生与食品安全知识测试卷.docx

2026年食品卫生与食品安全知识测试卷.docx

    2026年食品卫生与食品安全知识测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题后括号内。每题2分，共30分）

    1.下列哪项不属于生物性食品污染？（）

    A.细菌

    B.病毒

    C.农药残留

    D.寄生虫

    2.《食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    A.食品生产

    B.食品销售

    C.食品贮存

    D.以上所有活动

    3.

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