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2026年营养与食品卫生安全知识测试题库.docx

2026年营养与食品卫生安全知识测试题库.docx

    2026年营养与食品卫生安全知识测试题库

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选出最符合题意的选项）

    1.人体内含量最多、分布最广的维生素是？

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E

    2.以下哪种食物蛋白质的氨基酸组成最接近人体需求，营养价值最高？

    A.植物油

    B.玉米

    C.鱼肉

    D.糖果

    3.能够提供人体所需能量，但过量摄入易转化为脂肪储存的宏量营养素是？

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

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