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食品工业技术经济学期末考试题库及答案

一、单项选择题（每题1分，共10分）

1.食品工业项目的固定成本不包括以下哪项？

A.厂房折旧

B.生产工人计件工资

C.企业管理人员薪酬

D.土地使用权摊销

答案：B

2.某休闲食品厂拟引入一条新生产线，初始投资100万元，投产后每年净收益25万元，静态投资回收期为（）。

A.3年

B.4年

C.5年

D.6年

答案：B

3.以下哪项属于食品工业技术方案的盈利能力指标？

A.资产负债率

B.流动比率

C.内部收益率

D.利息备付率

答案：C

4.食品企业开展价值工程活动的核心是（）。

A.降低产品成本

B.提高产品质量

C.功能分析

D.延长产品保质期

答案：C

5.某乳制品项目年设计产能为10万吨，年固定成本为5000万元，单位产品售价为4000元/吨，单位产品可变成本为2000元/吨，则盈亏平衡点产量为（）。

A.2万吨

B.2.5万吨

C.3万吨

D.5万吨

答案：B

6.以下哪项不属于食品工业技术创新的特征？

A.高风险性

B.时效性强

C.与食品安全高度关联

D.无需考虑市场需求

答案：D

7.净现值指标的判别准则是，当项目（）时经济上可行。

A.N

B.N

C.N

D.N

答案：A

8.某食品企业将闲置厂