2026年营养膳食（减脂膳食设计）试题及答案.docVIP

2026年营养膳食（减脂膳食设计）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：以下每题有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在括号内。(总共20题，每题2分，每题只有一个选项符合题意)

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量低，适合减脂期间食用？（）

A.炸鸡B.蛋糕C.鸡胸肉D.薯片

2.减脂期间，碳水化合物的主要来源应选择（）

A.精制谷物B.粗粮C.糖果D.甜饮料

3.下列关于膳食纤维对减脂的作用，说法错误的是（）

A.增加饱腹感B.促进肠道蠕动C.减少脂肪吸收D.直接燃烧脂肪

4.以下哪种烹饪方式最不利于减脂？（）

A.清蒸B.水煮C.油炸D.凉拌

5.减脂期间，每日脂肪摄入量应占总热量的（）

A.10%-20%B.20%-30%C.30%-40%D.40%-50%

6.富含不饱和脂肪酸的食物是（）

A.动物油B.橄榄油C.黄油D.猪油

7.以下哪种水果在减脂期间可以适量多吃？（）

A.香蕉B.榴莲C.葡萄D.牛油果

8.减脂期间，早餐应包含的营养成分不包括（）

A.