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2026年浙江省餐饮业市场营销与品牌建设测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.餐饮企业在制定营销策略时，首先需要明确的是（）。

A.目标市场选择

B.产品定价方法

C.渠道推广方式

D.促销活动预算

2.将餐饮市场划分为不同顾客群体的基础是（）。

A.产品差异

B.价格层次

C.市场细分

D.竞争格局

3.“酒香也怕巷子深”这句话在市场营销中体现的原理是（）。

A.市场集中化

B.产品差异化

C.品牌推广的重要性

D.渠道垄断策略

4.在4P营销理论中，指餐厅提供的产品和服务本身的是（）。

A.Product（产品）

B.Price（价格）

C.Place（渠道）

D.Promotion（促销）

5.餐厅菜单设计的原则中，强调菜品特色和口味吸引力的是（）。

A.舒适性原则

B.美观性原则

C.独特性原则

D.经济性原则

6.通常情况下，快餐店多采用的价格策略是（）。

A.高价策略

B.尾数定价策略

C.价值定价策略

D.