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学校食堂自查整改报告

结合校园食品安全日常管控标准及服务质量提升要求，学校组建由后勤管理处专职食安管理人员、校工会教工代表、学生权益部学生代表、驻校卫生健康专员共12人组成的联合自查工作组，于2024年5月13日至5月17日，对学校2个校区内7个学生食堂、2个教工食堂、1个独立民族特色餐区开展拉网式全覆盖自查，本次自查覆盖食堂总经营面积12760平方米，涉及经营档口142个、在岗从业人员327人，累计核查资质文件1247份、库存食材批次1267个、操作流程节点852个、设施设备429台，现场开展农残快速检测120批次、餐具表面洁净度快速检测50批次、煎炸油酸价快速检测16批次，访谈就餐师生21