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2026年饮食营养与运动健康测试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个正确答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.橙子

D.油炸食品

2.膳食宝塔中，推荐摄入量最多的食物类别是？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.畜禽鱼蛋类

D.油盐糖类

3.以下哪种维生素主要存在于动物性食物中？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

4.“食物多样化”原则指的是？

A.每天只吃几种自己喜欢吃的食物

B.每周尽量选择种类不同的食物

C.只吃昂贵的进口食物

D.只吃天然未加工的食物

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

6.适量摄入膳食纤维的主要益处是？

A.提供大量能量

B.增加饱腹感，有助于控制体重

C.直接提供维生素

D.促进钙的吸收

7.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的主要成分？

A.