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2026公共营养师四级考试题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列哪种食物富含维生素C？

A.苹果

B.鸡蛋

C.牛奶

D.大米

答案：A

2.成年人每日蛋白质的推荐摄入量约为？

A.20-30克

B.50-70克

C.90-110克

D.120-140克

答案：B

3.以下哪种油脂属于不饱和脂肪酸含量高的油脂？

A.猪油

B.牛油

C.橄榄油

D.椰子油

答案：C

4.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.玉米

B.大豆

C.土豆

D.红薯

答案：B

6.人体能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

7.以下哪种食物含铁丰富且吸收率高？

A.菠菜

B.红枣

C.猪肝

D.黑木耳

答案：C

8.以下哪种水果含糖量相对较低？

A.香蕉

B.西瓜

C.草莓

D.荔枝

答案：C

9.以下哪类食物不属于谷类？

A.大米

B.小麦

C.绿豆

D.燕麦

答案：C

10.维生素D的主要作用是？

A.抗氧化

B.促进钙吸收

C.参与凝血

D.维持视力

答案：B

多项选择题（每题2分，共